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授一技之長 解安居之難——貴州大山里的易地扶貧搬遷實踐

2019-04-03 15:48:52  來源: 新華網

  新華社貴陽4月3日電 題:授一技之長 解安居之難——貴州大山里的易地扶貧搬遷實踐

  新華社記者施錢貴 楊洪濤

  “青椒辣子雞,主料,仔雞500克、青椒100克,調料,姜片、蒜……”在貴州省凱里市洗馬河街道杭州路社區易地扶貧安置點的培訓室里,高級廚師譚貞奎一邊在講臺上板書,一邊講授烹飪技巧。

  講臺下,坐著40余名學員。與其他廚師培訓班不同,這些學員都是來自附近的易地扶貧搬遷群眾,有的已經50多歲,有的還不到20歲,有的婦女還背著孩子。

  “老師,碼味兒是用花椒粉,還是花椒殼?”

  “用花椒殼。”

  “要碼味兒多久?”

  “兩分鐘左右。”

  老師講得仔細,學員們聽得認真。

  半小時的理論學習后,轉入實操練習。顛勺、準備原料、掌控火候……譚貞奎依然是“手把手”教。不少學員拿出手機錄下視頻,生怕漏下關鍵信息。

  “幫助鄉親們掌握一門技能,很有成就感。”譚貞奎說,作為一名高級廚師,去北京的酒店“掌勺”,月薪可能有1.8萬元,去西藏會更多,但他沒去。

  教的全是家常菜,學了立刻能用得上,教學風格又幽默風趣,譚貞奎的課很受歡迎。目前,他已累計培訓了上千名學員,全部是易地扶貧搬遷群眾。有的學員已經自己開起了小餐館,有了穩定的收入。

  “學到廚藝后,打算在我們小區開一個餐館。”19歲的陳通旺是貴州省劍河縣南哨鎮人,由于家貧,他初中畢業后就外出打工,換過好多工作,收入一直較低。

  得益于國家易地扶貧搬遷政策,今年1月,陳通旺一家從南哨鎮搬到了杭州路社區。安定下來后,從事什么工作是他面臨的大問題。

  “我們的培訓,就是要解決像陳通旺這種移民群眾的就業問題。”凱里市生態移民局常務副局長張榮說,凱里市及時整合資源,動員全市培訓機構積極參與易地扶貧搬遷勞動力全員培訓,根據他們的性別、特長、就業意愿、培訓需求,采取“定點培訓+社區培訓”的方式,開設電工、家政、月嫂、育嬰師、養老護理、廚師等培訓,爭取實現“培訓一人,脫貧一家”。

  26歲的楊婷從農村搬到凱里市上馬石安置點后,參加了為期20天的服裝制作培訓,初步掌握了服裝制作的技術。如今,她在易地扶貧安置小區的一家服裝廠上班,既能照顧自己3歲的孩子,每月收入還有2000多元。

  “我們還年輕,只要搬出來,學到一門技術,日子肯定會越來越好。”楊婷說,安置點的技能培訓,讓她對未來的生活充滿信心。

  據了解,目前凱里市已開展易地扶貧搬遷勞動力全員免費培訓87期,培訓移民3673人次。對有勞動能力、有就業愿望的貧困群眾,通過勞務輸出、提供公益性崗位、建立移民創業基地等方式,確保每戶至少1人實現就近就地就業。據初步統計,目前當地易地扶貧搬遷勞動力家庭就業創業率達91%。

[責任編輯: 欒小琳 劉菲]

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